Giới thiệu
Sponge cake (bông lan) nổi tiếng với kết cấu mềm xốp, thơm nhẹ và vị ngọt thanh. Nhưng nếu bảo quản sai cách, bánh dễ bị khô và mất hương vị. Đây là cách bảo quản sponge cake giúp giữ mềm lâu.
1. Ăn Trong Ngày – Ngon Nhất
- Sponge cake ngon nhất khi vừa nướng xong hoặc trong vòng 24 giờ.
- Nếu ăn ngay, không cần bảo quản lạnh.
2. Bảo Quản Ngắn Hạn (2–3 Ngày)
- Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm để tránh mất ẩm.
- Để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng.
3. Bảo Quản Lâu Hơn (Tới 1 Tháng)
- Đông lạnh:
- Bọc từng phần bánh bằng màng bọc.
- Cho vào túi zip và để ngăn đông.
- Khi ăn, rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng nhẹ.
4. Mẹo Giữ Sponge Cake Ngon
- Tránh bảo quản gần thực phẩm có mùi mạnh.
- Không để bánh trong môi trường quá ẩm.
- Nếu bánh có kem, nên bảo quản lạnh.