Sponge Cake – Bánh bông lan mềm xốp, nhẹ nhàng và thơm ngon

Mô tả

Sponge Cake là gì?

Sponge Cake là loại bánh mềm xốp, nhẹ bẫng như mút biển, nổi tiếng với độ bông và vị ngọt nhẹ. Bánh được làm từ trứng, đường và bột mì, đánh bông tạo nhiều bọt khí để bánh nở tự nhiên mà không cần nhiều bột nở. Đây là nền tảng của nhiều loại bánh kem, bánh cuộn và bánh trang trí.

Vì sao Sponge Cake được yêu thích?

• Kết cấu mềm, nhẹ, bông xốp, dễ ăn

• Hương vị nhẹ nhàng, không quá ngọt

• Thích hợp làm bánh sinh nhật, bánh cưới, bánh trà chiều

• Dễ biến tấu với các loại nhân và topping như kem tươi, mứt, trái cây

Thành phần cơ bản của Sponge Cake

• Bột mì

• Đường

• Trứng gà

• Sữa tươi

• Bơ lạt (tùy loại)

• Muối

• Vani (tạo mùi thơm)

Cách thưởng thức Sponge Cake ngon nhất

• Ăn trực tiếp để cảm nhận độ mềm bông

• Kết hợp cùng trà, cà phê, sữa tươi

• Dùng làm bánh nền để trang trí thành bánh kem, bánh cuộn, bánh trái cây

• Phù hợp cho cả bữa sáng nhẹ nhàng hoặc món tráng miệng tinh tế

Cách bảo quản Sponge Cake

• Bánh không kem: bọc kín, để nơi thoáng mát 1–2 ngày

• Bánh có kem: bảo quản ngăn mát 1–2 ngày, ăn càng sớm càng tốt

• Không cấp đông bánh có kem vì dễ mất kết cấu

Hạn sử dụng

• Ngon nhất trong vòng 48 giờ sau khi làm

• Ăn ngay sau khi mở gói để giữ độ bông mềm